你可能已經聽過很多有關白藜蘆醇 (Resveratrol) 可以預防心臟疾病的消息。而在這篇文章當中，我們也將節錄了一些知名作者的著作，讓您多加認識白藜蘆醇的效用。這裡每一本都是亞馬遜書店的暢銷書, 具有公信力.
虎杖 (Polygonum Cuspidatum) 是世界上含有最多白藜蘆醇的一種中藥 (實際上是一種野草)。這種在紅酒中也有發現的植物化學物質因為具有預防疾病的功效而聲名大噪。已經有一項大型的研究顯示白藜蘆醇可以抵抗癌症、炎症及心臟疾病等病症。並且還可以抑止炎症因子及環氧化酵素二型 (COX-2) 活化，以防止及減緩乳癌惡化。而白藜蘆醇同時也是一種有效的抗氧化物。
《前列腺、性慾與生活》(Your Prostate, Your Libido, Your Life)，詹姆士俄契爾葛羅素 (James Occhiogrosso, N.D.)
白酒中也有白藜蘆醇，但是因為其在製作過程前期就已經去掉了種子及外皮而大幅降低了含量。白藜蘆醇等抗氧化物非常有益於防止體內的有害物質攻擊健康的細胞。其抗氧化特性也可預防心臟疾病及減少慢性阻塞性肺病中肺部組織發炎的情況。
《地球上最健康的 150 種食材》(The 150 Healthiest Foods on Earth: The Surprising, Unbiased Truth About What You Should Eat and Why)，強尼包登 / 中文版
白藜蘆醇能夠轉換由腫瘤促進因子引發的間隙接合功能抑制作用。而紅酒中的酚類反式白藜蘆醇及檞皮素則可以防止人體血小板凝集與類花生酸合成 (Eicosanoid Synthesis)，顯示其能夠預防冠狀動脈心臟疾病 (CHD)。
《執業醫師營養補充品指南》(PDR for Nutritional Supplements)，薛爾登薩韓德勒 、大衛洛維克
葡萄藤等植物在受到病原體侵害的時候會製造一種稱作類二苯乙烯 (Stilbene-Type) 的植物干擾素 (Phytoalexin) ─ 白藜蘆醇。這種化合物似乎是葡萄藤具有保健作用的因素之一，而目前已知其可以降低罹患心臟疾病的風險 (俗稱「法國矛盾」)，民俗療法很早就已經熟識此用途。臨床實驗也已經證實，從紅酒中分離出來的白藜蘆醇有益於抵抗動脈硬化等心血管疾病。
《藥用植物手冊》(Handbook of Medicinal Plants)，阿瑪吉特巴斯拉
日本的研究人員發現葡萄中含有一種稱作白藜蘆醇的抗真菌化合物。它能降低老鼠體內的膽固醇，而且對於人體似乎也有同樣的效果。自此，伊利諾大學的研究人員就在約翰裴蘇托博士的帶領之下發現了有關白藜蘆醇的最新資訊。研究顯示白藜蘆醇可以透過兩種重要的方式預防心臟疾病。第一，它能防止會導致心臟病及中風的血栓。
《營養補充品盛典》(Earl Mindell’s Supplement Bible: A Comprehensive Guide to Hundreds of NEW Natural Products that Will Help You Live Longer, Look Better, Stay Healthier, … and Much More!)，艾爾敏德爾
初步的研究發現，飲用含有白藜蘆醇的紅酒能降低死於心臟疾病的風險。因此有研究人員認為白藜蘆醇對於血小板的作用及抗氧化特性可能就是防止紅酒氧化的關鍵。有關白藜蘆醇的研究還停留在非常初步的階段，而且目前沒有證據顯示營養品中的白藜蘆醇含量有助於防止動脈硬化。
《天然藥方》(The Natural Pharmacy: Complete A-Z Reference to Natural Treatments for Common Health Conditions)，艾倫蓋比、強納生萊特、佛勒斯巴茲、瑞奇契斯特、喬治康士坦丁、琳妮雅湯普森
最近刊載於《生物化學期刊》的一項研究指出，一種稱作白藜蘆醇的葡萄化合物對於關節炎、心臟疾病、癌症及甚至阿茲海默症的防治可能比阿斯匹靈等藥物還要有效。這種化合物可以完全抑止促成這些疾病的毒素反應。此外，研究人員認為這可能也是居住在以新鮮葡萄為食的地區的人之所以比較不容易罹患心臟疾病及癌症的原因。
《卡斯英格拉姆博士的救命療法》(Dr. Cass Ingram’s Lifesaving Cures)，卡斯英格拉姆
癌症：植物化學物質白藜蘆醇在開心果中的含量僅次於葡萄酒。這種物質可能可以有效地抵抗癌症及心臟疾病。心臟健康：因為開心果含有有益心臟健康的「四大成分」 ─ 大量的植物固醇 (每 100 公克就含有 279 毫克)、γ-生育酚 (Gamma Tocopherol)、精氨酸 (Arginine) 及單元不飽和脂肪 (Monounsaturated Fat) ─ 所以是非常有益健康的零食，有助於抵抗心臟疾病及改善血液循環。
《101 種救命食材》(101 Foods That Could Save Your Life!)，大衛葛洛托
研究上已經證實飲用富含白藜蘆醇及黃酮類物質 (Flavonoid) 的紅酒可以大幅降低罹患心臟疾病的機率，因為這些抗氧化物質具有保護心臟的作用。這種現象被稱作「法國矛盾」。心臟學家也建議有心臟病史的患者每天飲用一杯紅酒。另外還有稱作考布它丁 (Combretastatin) 的類二苯乙烯化合物 (Stilbenoid) 也相當受到關注。
《基礎藥學及植物療法》(Fundamentals of Pharmacognosy and Phytotherapy)，麥可韓瑞奇、喬安邦斯、西蒙吉本斯 、伊莉莎白威廉森
如果你正在尋找像抗氧化物一樣可以對抗心臟疾病的植物雌激素 － 白藜蘆醇，花生學院表示只要一把花生就夠了。他們表示 1 盎司的花生所含的白藜蘆醇與 2 英磅的葡萄一樣多。但是你的腰圍怎麼辦？即使花生的脂肪有益心臟健康，熱量卻很高。專家認為沒有必要因此放棄這些爽口的零嘴。除了豐富的蛋白質及纖維之外，它們還可以提供充沛的能量。
《食物療法》[Eat and Heal (Foods That Can Prevent or Cure Many Common Ailments)]，FC&A 編輯群
紅酒也含有許多酚類化合物，其中最重要的是白藜蘆醇及檞皮素。它們可以轉換基因表現 及增強表型表現，防止會造成心臟疾病的血栓。最近也盛傳白藜蘆醇具有類似熱量限制作用 的抗老效果。但是紅酒還是有酒精的負面影響。酒精會解除及破壞健康的基因表現，尤其是神經遞質系統及體內其它系統。
《精神營養素》(Spiritual Nutrition: Six Foundations for Spiritual Life and the Awakening of Kundalini)，加布里爾庫森斯醫生
葡萄籽也含有原花青素 (Proanthocyanidin, PCO)，是一種來自大自然的神奇藥物，冠心病患者應該多加食用。
《天然保健妙方》(Natural Health Solutions)，麥可亞當斯
這些好處似乎與酒精中發現的多酚化合物有關，如紅酒中的檞皮素及白藜蘆醇等黃酮類物質。大部分的專家實際上也都同意紅酒可能是「最健康」的酒精飲料 (由於葡萄皮上的多酚含量及種類)，但是其實只要適量地飲酒就能降低血液中的不良膽固醇 [低密度脂蛋白 (LDL)] 及增加優良膽固醇 [高密度脂蛋白 (HDL)]，而達到有效抵抗冠心病的作用。問題是如果不喜歡喝酒怎麼辦？
《食物聖典》(The Food Bible)，茱蒂威爾斯
克里西博士表示，1 英磅的葡萄所含的白藜蘆醇含量即相當於 2 杯紅酒。定時飲用紅酒 (特別是用餐的時候) 似乎可以有效地防止血栓而達到預防心臟疾病的作用。過量飲酒或是酗酒則會促成血栓及增加心血管的傷害。用餐時飲用紅酒非常有用，這麼做可以直接消抵掉食物中會促成血栓的因子。喝茶就能擁有健康的動脈：喝茶可以讓你的動脈充滿抗血栓因子。
《神奇的食療》(Food Your Miracle Medicine)，尚卡普
流行病學方面的試管及動物實驗結果顯示，白藜蘆醇除了可以抵抗動脈硬化之外，還可能有增強免疫系統及抗癌的功效。而人體實驗由於過程簡短而且設計不良，目前還無法得到結論。流行病學的資料一直都顯示適量地飲用紅酒可以降低冠心病致死及發病的機率。
《執業醫師營養補充品指南》，薛爾登薩韓德勒、大衛洛維克
試管及動物實驗的結果顯示，葡萄及葡萄酒中的白藜蘆醇及多酚與常見的抗血小板凝集、消炎及抗氧化作用有部分的關連性。有些實驗也顯示，比起其它酒精飲料，紅酒可以更有效地減少冠心病的風險因子。
《執業醫師營養補充品指南》，薛爾登薩韓德勒、大衛洛維克
這些保護心臟的酚類化合物 (Phenol) 有黃酮、白藜蘆醇及薑黃素。每天 25 毫升的橄欖油已經證實可以減少脂質受到的氧化傷害、增加高密度脂蛋白的含量及增進穀胱甘肽的平衡，而達到降低血脂及心血管風險因子的作用。為了保護心血管健康，人們應該避免食用氫化油 (一種由不飽和的油所製成的飽和脂肪)。氫化油會增加 LDL 的含量，減少 HDL 的保護作用而提高罹患心臟疾病的風險。
《女性天然藥方大全》(Women’s Encyclopedia of Natural Medicine: Alternative Therapies and Integrative Medicine for Total Health and Wellness)，托里哈德森
葡萄酒富含兩種非常重要的抗癌物質 ─ 原花青素及白藜蘆醇。儘管吸煙不是一種飲食，飲食卻常與之有關。這邊就不再強調吸煙的有害影響及其與癌症及心臟疾病的關連性。無數的研究已經顯示吸煙者比不吸煙者還容易罹患肺癌、膀胱癌、食道癌、胃癌及胰臟癌。吸煙者與不吸煙者罹患肺癌的比率是 13.6。
《中藥療法及癌症》(Herbal Medicine, Healing and Cancer: A Comprehensive Program for Prevention and Treatment)，小唐納德楊斯、阿爾林范倫汀
釀酒的發酵過程會將有益的抗氧化營養素，如白藜蘆醇及檞皮素等從葡萄皮中粹取出來，而裝瓶的過程則會進一步將萃取物保存在黑暗密閉的容器中。見識一下紅酒的功效有多麼強大。飲用紅酒的法國人食用的牛油及豬油分別是美國人的 3.8 倍及 2.8 倍，而且血清膽固醇 的濃度及血壓也比較高，但是死於冠心病的機率卻少了 2.5 倍。
《不再害怕癌症》(You Don’t Have to be Afraid of Cancer Anymore)，比爾薩迪
鞣花酸可減少菸草的煙霧及空氣污染物中的致癌物質所造成的傷害，而白藜蘆醇的抗氧化作用也可以預防心臟疾病。黃酮類植物化學物質則可以降低血壓及增強保護心臟的抗氧化作用，而達到減低罹患心血管疾病風險的效果。
《食物綜效》(Food Synergy: Unleash Hundreds of Powerful Healing Food Combinations to Fight Disease and Live Well)，伊萊恩瑪吉
2012年2月21日 星期二
2012年2月20日 星期一
白藜蘆醇對中風的預防和治療
Resveratrol白藜蘆醇存在於漿果類、葡萄、花生、紅酒中，經研究發現可以促進腦部血流量，因此可降低發生中風的危險率。
中風的起因是因為腦部有動脈阻塞、或血塊的發生而阻斷了血液對腦的營養供給。在美國與歐洲中風是死亡原因的第三名；歐洲每年有575000人死於中風；美國每45秒就有一人得到中風；發生中風的年齡也有下降的趨勢，由這些數據顯示中風是個需要多注意的健康問題。
根據台灣師範大學與嘉義大學由動物研究發現白藜蘆醇可促進腦部血流量，降低腦部發生缺血的狀況，達到保護的功效。研究中同樣誘導引腦部缺血的實驗老鼠，有使用白藜蘆醇組其血流量只降低了35％，而未使用白藜蘆醇組其其血流量則降低了65％之多，由此可看出白藜蘆醇確實有對血流量有正面幫助。
(新華網北京１０月１６日專電) 美國約翰斯‧霍普金斯大學的科學家１５日發表研究報告說，紅酒不僅能預防中風，還能降低中風患者的大腦受損程度。
據外電報道，這所大學的科學家從葡萄的皮和籽中提煉出一種名為白藜蘆醇的化合物，並給實驗鼠服用。結果在發生中風反應後，服用白藜蘆醇的實驗鼠大腦受損程度遠小于沒有服用這種化合物的實驗鼠。
研究報告說，白藜蘆醇可以提升大腦中血紅素加氧酶的水平，從而保護腦神經細胞不受損害。紅酒內也含有白藜蘆醇，因而可以起到同樣效果。
主持這項研究的西爾萬‧多爾說：“我們給那些動物（實驗鼠）口服化合物後發現，它們中風後大腦受損程度降低了４０％。”
此外，發現白藜蘆醇可能也藉由刺激一氧化氮（NO）的生成與釋放，進而達到神經保護的作用。一氧化氮（NO）是血管內皮中的分子，有使肌肉放鬆、促進血管擴張、增加血流量的作用。
飲食中白藜蘆醇常見的來源～如：紅酒，但紅酒中的白藜蘆醇含量會因選用的葡萄品種、生長期情況而有所不同，若想單純從葡萄來獲得白藜蘆醇會比較困難，因為像白藜蘆醇、花青素、多酚..等這類真正有益於健康的成份多是存在皮或籽。雖然紅酒中的多酚、白藜蘆醇..等成份對人體很好，但飲用紅酒時還是要注意飲用量的控制，因為攝取過多酒精反而會增加中風的機率，就適得其反了。
中風的起因是因為腦部有動脈阻塞、或血塊的發生而阻斷了血液對腦的營養供給。在美國與歐洲中風是死亡原因的第三名；歐洲每年有575000人死於中風；美國每45秒就有一人得到中風；發生中風的年齡也有下降的趨勢，由這些數據顯示中風是個需要多注意的健康問題。
根據台灣師範大學與嘉義大學由動物研究發現白藜蘆醇可促進腦部血流量，降低腦部發生缺血的狀況，達到保護的功效。研究中同樣誘導引腦部缺血的實驗老鼠，有使用白藜蘆醇組其血流量只降低了35％，而未使用白藜蘆醇組其其血流量則降低了65％之多，由此可看出白藜蘆醇確實有對血流量有正面幫助。
(新華網北京１０月１６日專電) 美國約翰斯‧霍普金斯大學的科學家１５日發表研究報告說，紅酒不僅能預防中風，還能降低中風患者的大腦受損程度。
據外電報道，這所大學的科學家從葡萄的皮和籽中提煉出一種名為白藜蘆醇的化合物，並給實驗鼠服用。結果在發生中風反應後，服用白藜蘆醇的實驗鼠大腦受損程度遠小于沒有服用這種化合物的實驗鼠。
研究報告說，白藜蘆醇可以提升大腦中血紅素加氧酶的水平，從而保護腦神經細胞不受損害。紅酒內也含有白藜蘆醇，因而可以起到同樣效果。
主持這項研究的西爾萬‧多爾說：“我們給那些動物（實驗鼠）口服化合物後發現，它們中風後大腦受損程度降低了４０％。”
此外，發現白藜蘆醇可能也藉由刺激一氧化氮（NO）的生成與釋放，進而達到神經保護的作用。一氧化氮（NO）是血管內皮中的分子，有使肌肉放鬆、促進血管擴張、增加血流量的作用。
飲食中白藜蘆醇常見的來源～如：紅酒，但紅酒中的白藜蘆醇含量會因選用的葡萄品種、生長期情況而有所不同，若想單純從葡萄來獲得白藜蘆醇會比較困難，因為像白藜蘆醇、花青素、多酚..等這類真正有益於健康的成份多是存在皮或籽。雖然紅酒中的多酚、白藜蘆醇..等成份對人體很好，但飲用紅酒時還是要注意飲用量的控制，因為攝取過多酒精反而會增加中風的機率，就適得其反了。
白藜蘆醇-抑制肥胖
在2003年時，哈佛大學的研究者David Sinclair及其團隊發現白藜蘆醇能增加酵母菌的壽命，並發表在知名相當有影響力的期刊Nature，並引起學界一陣研究抗老藥劑的風潮。David Sinclair的研究發現白藜蘆醇能活化sirtuin1 (Sirt1)，進而限制熱量的攝取達到延長壽命的作用，並對於各式生物種皆有此功效，包含老鼠甚至人類。
高含量的脂聯素（源於白藜蘆醇），或許能降低2型糖尿病, 心臟病，甚至癌症的風險。
白藜蘆醇(Resveratrol)可藉由活化脂肪細胞控制分泌的荷爾蒙- adiponectin(脂聯素)，調節增加身體健康。
Published online ahead of print, 10.1074/jbc.M110.188144
“Up-regulation of Adiponectin by Resveratrol: The essential roles of the Akt/Fox01 and AMP-activated protein kinase signaling pathways and DsbA-L”
Authors: A. Wang, M. Liu, X. Liu, L.Q. Dong, R.D. Glickman, T.J. Slaga, Z. Zhou, F. Liu
白藜蘆醇-對抗眼疾和失明的危險
聖路易斯華盛頓大學醫學院的視覺研究人員指出，白藜蘆醇可以抑止眼球血管新生
(Angiogenesis) 失控的情況，意味白藜蘆醇可以預防造成失明的三大眼部疾病：
1. 老年黃斑部病變 (Age-related Macular Degeneration) (導致 50 歲以上的美國人失明的主要原因)
2. 糖尿病視網膜病變 (Diabetic Retinopathy) (導致 20% 的糖尿病患者失去視力的原因)
3. 早產兒視網膜病變 (Retinopathy of Prematurity) (可導致早產兒的視網膜被血液阻塞，每年造成 50,000 名幼兒失明)。
「很多研究都顯示白藜蘆醇是一種可以抗老化的化合物，因此我們想知道其對於老年眼部疾病是否也可以有所幫助」，華盛頓大學的資深研究人員暨視網膜專家，雷金德拉艾普特在媒體聲明中說到。「很多研究報告都顯示白藜蘆醇有益血管健康，但是卻沒有證據顯示對於眼部的血管也有作用。」
於是艾普特博士的研究團隊決定以經過雷射手術之後，視網膜血管產生異變的老鼠測試白藜蘆醇的功效。此項已經刊載於 7 月號《美國病理學雜誌》的研究結果顯示，將白藜蘆醇施打在老鼠身上之後，這種植物化學物質隨即防止了異常血管的增生，甚至，原本存在的異常血管也逐漸消失。
當科學家檢驗老鼠的血管細胞時，他們發現一種稱作 eEF2 激酶 (Eukaryotic Elongation Factor-2 Kinase) (真核生物轉譯延長因子) 的調節路徑，也就是白藜蘆醇之所以可以有效保護眼球的原因。
「我們發現一種可以成為新式療法的路徑。我們認為這個路徑可能和老年眼部疾病及其他與血管新生有關的疾病有關」，艾普特博士表示。「這有可能成為一種適用於高危險病患群的預防方式。由於這種物質可以有效消除異常增生的血管，因此眼部即使已經受到傷害，還是可能獲得治療。」
此外，艾普特的研究團隊所發現的白藜蘆醇導向路徑，除了可能有助於預防多種會造成失明的眼部疾病之外，還可能有益於抵抗癌症及動脈粥狀硬化。根據艾普特博士表示，白藜蘆醇不僅可能用來保護及改善視力，還可能有助於預防心血管疾病及某些癌症腫瘤。
(Angiogenesis) 失控的情況，意味白藜蘆醇可以預防造成失明的三大眼部疾病：
1. 老年黃斑部病變 (Age-related Macular Degeneration) (導致 50 歲以上的美國人失明的主要原因)
2. 糖尿病視網膜病變 (Diabetic Retinopathy) (導致 20% 的糖尿病患者失去視力的原因)
3. 早產兒視網膜病變 (Retinopathy of Prematurity) (可導致早產兒的視網膜被血液阻塞，每年造成 50,000 名幼兒失明)。
「很多研究都顯示白藜蘆醇是一種可以抗老化的化合物，因此我們想知道其對於老年眼部疾病是否也可以有所幫助」，華盛頓大學的資深研究人員暨視網膜專家，雷金德拉艾普特在媒體聲明中說到。「很多研究報告都顯示白藜蘆醇有益血管健康，但是卻沒有證據顯示對於眼部的血管也有作用。」
於是艾普特博士的研究團隊決定以經過雷射手術之後，視網膜血管產生異變的老鼠測試白藜蘆醇的功效。此項已經刊載於 7 月號《美國病理學雜誌》的研究結果顯示，將白藜蘆醇施打在老鼠身上之後，這種植物化學物質隨即防止了異常血管的增生，甚至，原本存在的異常血管也逐漸消失。
當科學家檢驗老鼠的血管細胞時，他們發現一種稱作 eEF2 激酶 (Eukaryotic Elongation Factor-2 Kinase) (真核生物轉譯延長因子) 的調節路徑，也就是白藜蘆醇之所以可以有效保護眼球的原因。
「我們發現一種可以成為新式療法的路徑。我們認為這個路徑可能和老年眼部疾病及其他與血管新生有關的疾病有關」，艾普特博士表示。「這有可能成為一種適用於高危險病患群的預防方式。由於這種物質可以有效消除異常增生的血管，因此眼部即使已經受到傷害，還是可能獲得治療。」
此外，艾普特的研究團隊所發現的白藜蘆醇導向路徑，除了可能有助於預防多種會造成失明的眼部疾病之外，還可能有益於抵抗癌症及動脈粥狀硬化。根據艾普特博士表示，白藜蘆醇不僅可能用來保護及改善視力，還可能有助於預防心血管疾病及某些癌症腫瘤。
[論文] 食用白藜蘆醇-壽命被顯著地延長
原始論文: Resveratrol Prolongs Lifespan and Retards the Onset of Age-Related Markers in a Short-Lived Vertebrate. Current Biology (2006) 16：296
科學家發現：常見於葡萄、紅酒及堅果成分中的「白藜蘆醇」(resveratrol)，能讓平均壽命九週的非洲齒鯉(Nothobranchius furzeri)，再提高五成以上的壽命。
之前已有研究報告指出：「白藜蘆醇」可以有助於延長果蠅、線蟲、酵母菌…等非脊椎動物的壽命，不過這項發現卻從來沒有在脊椎動物上被證實過。義大利科學家Alessandro Cellerino與其研究團隊發表於2006年二月《當代生物學》(Current Biology 16：296)的研究報告發現：葡萄成份中的「白藜蘆醇」有益於提高非洲齒鯉的壽命，且隨著餵食「白藜蘆醇」劑量的增加，非洲齒鯉的壽命也可以被顯著地延長。
研究中，Alessandro Cellerino研究團隊在非洲齒鯉的日常飲食加入不同劑量的「白藜蘆醇」。他們分別餵食30隻非洲齒鯉低劑量(24 μg/g)的「白藜蘆醇」、60隻非洲齒鯉中劑量(120 μg/g)「白藜蘆醇」與20隻非洲齒鯉高劑量(600μg/g)「白藜蘆醇」。另外，他們也安排了47隻非洲齒鯉則為控制組，也就是飲食中未加入任何「白藜蘆醇」。在比較各組間的生長狀態後發現：原本平均壽命約九週的非洲齒鯉，在經過中劑量的「白藜蘆醇」餵食後，其平均壽命顯著地被延長了27%。高劑量組的非洲齒鯉平均壽命更可以被延長約50%。
此外，餵食「白藜蘆醇」組的非洲齒鯉即使年齡已經高達十週(平均壽命為九週)，牠們仍然顯得神采奕奕，不但游動較為頻繁，對光線的敏感性也更佳。經過解剖後發現：餵食「白藜蘆醇」組的非洲齒鯉腦神經元衰老的較慢，這讓科學家們推測：「白藜蘆醇」也許有保護中樞神經細胞的作用。
這是第一次「白藜蘆醇」在脊椎動物上被證實具有防止老化的作用。雖然相較於果蠅、線蟲、酵母菌，魚類與人類都為脊椎動物，生理功能上理應更為相近。動物試驗階段的任何結果都是未來臨床試驗的參考。
科學家發現：常見於葡萄、紅酒及堅果成分中的「白藜蘆醇」(resveratrol)，能讓平均壽命九週的非洲齒鯉(Nothobranchius furzeri)，再提高五成以上的壽命。
之前已有研究報告指出：「白藜蘆醇」可以有助於延長果蠅、線蟲、酵母菌…等非脊椎動物的壽命，不過這項發現卻從來沒有在脊椎動物上被證實過。義大利科學家Alessandro Cellerino與其研究團隊發表於2006年二月《當代生物學》(Current Biology 16：296)的研究報告發現：葡萄成份中的「白藜蘆醇」有益於提高非洲齒鯉的壽命，且隨著餵食「白藜蘆醇」劑量的增加，非洲齒鯉的壽命也可以被顯著地延長。
研究中，Alessandro Cellerino研究團隊在非洲齒鯉的日常飲食加入不同劑量的「白藜蘆醇」。他們分別餵食30隻非洲齒鯉低劑量(24 μg/g)的「白藜蘆醇」、60隻非洲齒鯉中劑量(120 μg/g)「白藜蘆醇」與20隻非洲齒鯉高劑量(600μg/g)「白藜蘆醇」。另外，他們也安排了47隻非洲齒鯉則為控制組，也就是飲食中未加入任何「白藜蘆醇」。在比較各組間的生長狀態後發現：原本平均壽命約九週的非洲齒鯉，在經過中劑量的「白藜蘆醇」餵食後，其平均壽命顯著地被延長了27%。高劑量組的非洲齒鯉平均壽命更可以被延長約50%。
此外，餵食「白藜蘆醇」組的非洲齒鯉即使年齡已經高達十週(平均壽命為九週)，牠們仍然顯得神采奕奕，不但游動較為頻繁，對光線的敏感性也更佳。經過解剖後發現：餵食「白藜蘆醇」組的非洲齒鯉腦神經元衰老的較慢，這讓科學家們推測：「白藜蘆醇」也許有保護中樞神經細胞的作用。
這是第一次「白藜蘆醇」在脊椎動物上被證實具有防止老化的作用。雖然相較於果蠅、線蟲、酵母菌，魚類與人類都為脊椎動物，生理功能上理應更為相近。動物試驗階段的任何結果都是未來臨床試驗的參考。
2012年2月17日 星期五
藍莓能預防結腸癌
摘自中國癌症信息庫(原文)
美國農業部及羅格斯大學(Rutgers University)的科學家發現藍莓(blueberries)中的pterostilbene成份，在動物試驗的模式能有效預防結腸癌(colon cancer)，此研究發表於美國化學學會(American Chemical Society，簡稱ACS)，而每年的三月也是美國的國家結腸直腸癌提醒月(National Colorectal Cancer Awareness Month)。
計劃主持人Bandru Reddy博士說：「在飲食中應該多吃莓類的水果，特別是藍莓，因為藍莓含有的pterostilbene成份是一種強抗氧化物(antioxidant)，雖不能治療疾病，但卻能預防許多疾病的發生。」
研究團隊利用18隻兔子作為試驗對象，事先以azoxymethane化合物誘發兔子得到結腸癌，使其情況類似於人類的結腸癌，其中9隻餵食正常飲食，另外9隻則多添加了40 ppm的pterostilbene，持續8週。
結果顯示：相較於控制組，添加pterostilbene的組別，其癌前期病灶(pre-cancerous lesion)減少了57%，癌細胞的增生率也下降，同時也能抑制發炎反應相關基因的表現。Reddy博士說：「雖然引髮結腸癌的確切原因尚不清楚，但應與攝食過多的飽和脂肪酸或卡路里脫不了關係，因此，研究人員推測pterostilbene可能具有降低這些脂肪的能力。」也確實有文獻已在細胞及動物模式中已證明pterostilbene能降低膽固醇(cholesterol)的含量。
Reddy研究團隊最近也發現，治療疼痛及關節炎的消炎藥- COX-2抑制劑，在動物模式中也能預防結腸癌，美中不足的是在高劑量下，會增加心臟病及中風的風險，但是，若將COX-2抑制劑佐以pterostilbene一併使用，便可降低劑量，解除先前的副作用。不過，仍需進行相關的功效及毒理試驗，才能用於人體。
Reddy博士表示：「Pterostilbene其實很類似於白藜蘆醇(resveratrol)，兩者都具有很強的抗氧化能力。在葡萄、藍莓或紅酒中都含有這些物質。另外還有許多研究也證實pterostilbene能降低記憶力的損失以及降低心臟病的風險，總而言之，飲食中多攝取蔬菜，水果或穀類食物都會有助於預防結腸癌。」此研究之經費來源為NCI (National Cancer Institute)。
美國農業部及羅格斯大學(Rutgers University)的科學家發現藍莓(blueberries)中的pterostilbene成份，在動物試驗的模式能有效預防結腸癌(colon cancer)，此研究發表於美國化學學會(American Chemical Society，簡稱ACS)，而每年的三月也是美國的國家結腸直腸癌提醒月(National Colorectal Cancer Awareness Month)。
計劃主持人Bandru Reddy博士說：「在飲食中應該多吃莓類的水果，特別是藍莓，因為藍莓含有的pterostilbene成份是一種強抗氧化物(antioxidant)，雖不能治療疾病，但卻能預防許多疾病的發生。」
研究團隊利用18隻兔子作為試驗對象，事先以azoxymethane化合物誘發兔子得到結腸癌，使其情況類似於人類的結腸癌，其中9隻餵食正常飲食，另外9隻則多添加了40 ppm的pterostilbene，持續8週。
結果顯示：相較於控制組，添加pterostilbene的組別，其癌前期病灶(pre-cancerous lesion)減少了57%，癌細胞的增生率也下降，同時也能抑制發炎反應相關基因的表現。Reddy博士說：「雖然引髮結腸癌的確切原因尚不清楚，但應與攝食過多的飽和脂肪酸或卡路里脫不了關係，因此，研究人員推測pterostilbene可能具有降低這些脂肪的能力。」也確實有文獻已在細胞及動物模式中已證明pterostilbene能降低膽固醇(cholesterol)的含量。
Reddy研究團隊最近也發現，治療疼痛及關節炎的消炎藥- COX-2抑制劑，在動物模式中也能預防結腸癌，美中不足的是在高劑量下，會增加心臟病及中風的風險，但是，若將COX-2抑制劑佐以pterostilbene一併使用，便可降低劑量，解除先前的副作用。不過，仍需進行相關的功效及毒理試驗，才能用於人體。
Reddy博士表示：「Pterostilbene其實很類似於白藜蘆醇(resveratrol)，兩者都具有很強的抗氧化能力。在葡萄、藍莓或紅酒中都含有這些物質。另外還有許多研究也證實pterostilbene能降低記憶力的損失以及降低心臟病的風險，總而言之，飲食中多攝取蔬菜，水果或穀類食物都會有助於預防結腸癌。」此研究之經費來源為NCI (National Cancer Institute)。
白藜蘆醇-可誘導胃癌細胞脫落凋亡
摘自中國癌症信息庫(原文)
李瑩博士等近日完成的一項國家自然科學基金項目證實，天然抗腫瘤中藥白藜蘆醇可誘導胃癌細胞發生脫落凋亡。這一成果為中藥治療腫瘤尤其是抑制腫瘤的轉移，提供了理論依據。
很多惡性腫瘤從瘤體上脫落後並不發生凋亡，而是遷徙到人體其他部位再次生長，這種存在於腫瘤細胞的抗脫落凋亡現象，是腫瘤發生轉移的主要原因之一。白藜蘆醇化學名為芪三酚，是一種天然的植物抗毒素，可從桑葚、花生、葡萄等72種植物中提取。近年來有研究發現，白藜蘆醇對乳腺癌、皮膚癌等有抑製作用。為揭示白藜蘆醇抗癌機理，李瑩等進行了此項研究。
本研究是對三株具有抗脫落凋亡功能的胃癌細胞BGC823、SGC7901和HGC27，應用白藜蘆醇進行誘導脫落凋亡實驗，並採用細胞形態學、P1細胞染色和流成細胞儀檢測觀察。結果發現，經0.1毫摩爾/升白藜蘆醇作用後，胃癌細胞聚集成團現象明顯受到抑制；經0.5毫摩爾/升白藜蘆醇作用24小時後，三株胃癌細胞出現不同程度的凋亡峰，並發生脫落凋亡，其中HGC27細胞株脫落凋亡率達19.3%，高於其他兩株效應。結果提示，HGC27細胞株對白藜蘆醇更具敏感性。
李瑩指出，白藜蘆醇作用於脫落培養的胃癌細胞後，細胞聚集成團的現象即受抑制，並轉變為單個散在的狀態。推測一現象的發生，是由於白藜蘆醇影響了與細胞黏附相關的信號分子的改變，導致細胞表面黏附分子表達水平下降的結果。這可能是白藜蘆醇誘導胃癌細胞脫落凋亡的機制之一。
李瑩博士等近日完成的一項國家自然科學基金項目證實，天然抗腫瘤中藥白藜蘆醇可誘導胃癌細胞發生脫落凋亡。這一成果為中藥治療腫瘤尤其是抑制腫瘤的轉移，提供了理論依據。
很多惡性腫瘤從瘤體上脫落後並不發生凋亡，而是遷徙到人體其他部位再次生長，這種存在於腫瘤細胞的抗脫落凋亡現象，是腫瘤發生轉移的主要原因之一。白藜蘆醇化學名為芪三酚，是一種天然的植物抗毒素，可從桑葚、花生、葡萄等72種植物中提取。近年來有研究發現，白藜蘆醇對乳腺癌、皮膚癌等有抑製作用。為揭示白藜蘆醇抗癌機理，李瑩等進行了此項研究。
本研究是對三株具有抗脫落凋亡功能的胃癌細胞BGC823、SGC7901和HGC27，應用白藜蘆醇進行誘導脫落凋亡實驗，並採用細胞形態學、P1細胞染色和流成細胞儀檢測觀察。結果發現，經0.1毫摩爾/升白藜蘆醇作用後，胃癌細胞聚集成團現象明顯受到抑制；經0.5毫摩爾/升白藜蘆醇作用24小時後，三株胃癌細胞出現不同程度的凋亡峰，並發生脫落凋亡，其中HGC27細胞株脫落凋亡率達19.3%，高於其他兩株效應。結果提示，HGC27細胞株對白藜蘆醇更具敏感性。
李瑩指出，白藜蘆醇作用於脫落培養的胃癌細胞後，細胞聚集成團的現象即受抑制，並轉變為單個散在的狀態。推測一現象的發生，是由於白藜蘆醇影響了與細胞黏附相關的信號分子的改變，導致細胞表面黏附分子表達水平下降的結果。這可能是白藜蘆醇誘導胃癌細胞脫落凋亡的機制之一。
白藜蘆醇-提高乳癌之化療療效
據英國《每日郵報》2011年2月15日報道，美國《癌症快報》雜誌刊登一項最新研究發現，接受化療的乳腺癌患者每天喝1—2杯紅葡萄酒，有助於提高化療成功率。
美國俄亥俄州克利夫蘭診所勒納研究所實驗室研究發現，紅葡萄酒中自然抗氧化劑白藜蘆醇可以阻止癌細胞對抗癌藥物"納巴黴素"產生抗藥性。雖然研究表明，納巴黴素可有效治療癌症，但是一旦產生抗藥性，癌細胞又會捲土重來。
白藜蘆醇常見於葡萄、懸鉤子、蔓越橘和花生等植物中，具有抗真菌和細菌感染作用。科學家一直在研究白藜蘆醇在降低心臟病、老年癡呆症甚至衰老進程方面的潛在功效。最新研究卻發現，這種植物化學物質具有增強抗癌藥物藥效的作用。
新研究主持人查理斯·恩格教授及其同事研究了白藜蘆醇與納巴黴素聯合治療對乳腺癌癌細胞的有效性。
恩格教授表示，納巴黴素一直用於癌症治療臨床試驗，但是惱人的是，癌細胞會對納巴黴素產生抗藥性。
最新研究發現，白藜蘆醇可有效減輕乳腺癌病例中納巴黴素引起的抗藥性。新研究還發現，白藜蘆醇能夠激活腫瘤抑制基因PTEN。
美國俄亥俄州克利夫蘭診所勒納研究所實驗室研究發現，紅葡萄酒中自然抗氧化劑白藜蘆醇可以阻止癌細胞對抗癌藥物"納巴黴素"產生抗藥性。雖然研究表明，納巴黴素可有效治療癌症，但是一旦產生抗藥性，癌細胞又會捲土重來。
白藜蘆醇常見於葡萄、懸鉤子、蔓越橘和花生等植物中，具有抗真菌和細菌感染作用。科學家一直在研究白藜蘆醇在降低心臟病、老年癡呆症甚至衰老進程方面的潛在功效。最新研究卻發現，這種植物化學物質具有增強抗癌藥物藥效的作用。
新研究主持人查理斯·恩格教授及其同事研究了白藜蘆醇與納巴黴素聯合治療對乳腺癌癌細胞的有效性。
恩格教授表示，納巴黴素一直用於癌症治療臨床試驗，但是惱人的是，癌細胞會對納巴黴素產生抗藥性。
最新研究發現，白藜蘆醇可有效減輕乳腺癌病例中納巴黴素引起的抗藥性。新研究還發現，白藜蘆醇能夠激活腫瘤抑制基因PTEN。
[論文] 白藜蘆醇-預防動脈粥樣硬化
摘自吉林大學2011年碩士論文
動脈粥樣硬化的發生及發展同氧化應激反應、免疫、炎症反應密切相關,干預動脈粥樣硬化的氧化應激反應而抑制炎症、免疫反應已成為探索延緩動脈粥樣硬化的一條新途徑。
白藜蘆醇是一種有效的植物類抗氧化劑,可通過清除氧自由基、調節抗氧化酶活性等來拮抗機體的氧化應激反應。本實驗將通過白藜蘆醇餵養高脂飲食小鼠產生的抗氧化應激作用,並結合其對動脈粥樣硬化形成過程中炎症、免疫反應機制方面的影響程度,從動脈粥樣硬化的炎症、免疫的分子機制層面闡明白藜蘆醇的抗動脈粥樣硬化作用。
進一步研究白藜蘆醇在動脈粥樣硬化預防和治療中的應用,為干預動脈粥樣硬化形成過程中炎症、免疫反應提供新的實驗依據。
目的：通過白藜蘆醇的抗氧化作用對高脂飲食小鼠動脈粥樣硬化斑塊的影響,結合動脈粥樣硬化病灶中免疫、炎症細胞釋放相關細胞因子含量高低進行評價白藜蘆醇抑制氧化應激反應對炎症、免疫反應的影響程度。從炎症及免疫機制方面明確白藜蘆醇在動脈粥樣硬化預防和治療中的作用。
方法：6-8周齡ApoE-/-小鼠20只,隨機分為2組：A：高脂飲食組；B：白藜蘆醇+高脂飲食組。飼養11周後,將小鼠處死取主動脈行HE染色及免疫組化染色,分析各項數據意義,並行統計學分析。 結果：與高脂飲食組比較,口服白藜蘆醇+高脂飲食組小鼠動脈粥樣硬化斑塊面積形成大小低於高脂飲食組,斑塊中IL-10、TGF-β、IFN-γ表達均升高。
結論：
(1)白藜蘆醇的抗氧化作用可大大影響動脈粥樣硬化病灶中的炎症、免疫反應,延緩動脈粥樣硬化斑塊的形成 。
(2)口服白藜蘆醇後可促進抑制性細胞因子IL-10、TGF-β及促炎性細胞因子IFN-γ的表達,抑制小鼠動脈粥樣硬化斑塊的形成過程中的免疫應答反應。
動脈粥樣硬化的發生及發展同氧化應激反應、免疫、炎症反應密切相關,干預動脈粥樣硬化的氧化應激反應而抑制炎症、免疫反應已成為探索延緩動脈粥樣硬化的一條新途徑。
白藜蘆醇是一種有效的植物類抗氧化劑,可通過清除氧自由基、調節抗氧化酶活性等來拮抗機體的氧化應激反應。本實驗將通過白藜蘆醇餵養高脂飲食小鼠產生的抗氧化應激作用,並結合其對動脈粥樣硬化形成過程中炎症、免疫反應機制方面的影響程度,從動脈粥樣硬化的炎症、免疫的分子機制層面闡明白藜蘆醇的抗動脈粥樣硬化作用。
進一步研究白藜蘆醇在動脈粥樣硬化預防和治療中的應用,為干預動脈粥樣硬化形成過程中炎症、免疫反應提供新的實驗依據。
目的：通過白藜蘆醇的抗氧化作用對高脂飲食小鼠動脈粥樣硬化斑塊的影響,結合動脈粥樣硬化病灶中免疫、炎症細胞釋放相關細胞因子含量高低進行評價白藜蘆醇抑制氧化應激反應對炎症、免疫反應的影響程度。從炎症及免疫機制方面明確白藜蘆醇在動脈粥樣硬化預防和治療中的作用。
方法：6-8周齡ApoE-/-小鼠20只,隨機分為2組：A：高脂飲食組；B：白藜蘆醇+高脂飲食組。飼養11周後,將小鼠處死取主動脈行HE染色及免疫組化染色,分析各項數據意義,並行統計學分析。 結果：與高脂飲食組比較,口服白藜蘆醇+高脂飲食組小鼠動脈粥樣硬化斑塊面積形成大小低於高脂飲食組,斑塊中IL-10、TGF-β、IFN-γ表達均升高。
結論：
(1)白藜蘆醇的抗氧化作用可大大影響動脈粥樣硬化病灶中的炎症、免疫反應,延緩動脈粥樣硬化斑塊的形成 。
(2)口服白藜蘆醇後可促進抑制性細胞因子IL-10、TGF-β及促炎性細胞因子IFN-γ的表達,抑制小鼠動脈粥樣硬化斑塊的形成過程中的免疫應答反應。
白藜蘆醇-預防代謝症候群
引用於"完全健康新知" 原文
2011 年九月糖尿病月刊，亞伯達大學的研究人員發表，發現白藜蘆醇的保護效果。白藜蘆醇是在紅色葡萄和其他植物中發現的一種化合物，可以對抗代謝症候群。代謝症候群會增加糖尿病和心血管疾病的風險。
亞伯達大學小兒科和藥理學部門的傑生 Dyck和他的同事，使懷孕的老鼠在他們妊娠期的最後1/3，暴露在正常或含有低量的的氧的環境(氧缺乏會限制胎兒的生長和增加稍後代謝症候群的風險)。動物的後代在斷奶之後給高脂肪飲食，而一些補充白藜蘆醇九個星期。
在治療週期結束的時候，測量了葡萄糖耐受性，抗胰島素現象、腹部脂肪三酸甘油脂和自由脂肪酸，評估代謝症候群的發展。 暴露在低氧環境的老鼠，較那些暴露正常環境的有更多嚴重代謝症候群的症狀。
服用白藜蘆醇的動物與沒有服用的相較，有比較少腹部脂肪，較佳血脂肪，較低的周邊三酸甘油脂、改善的抗胰島素現象和葡萄糖耐受性。
2011 年九月糖尿病月刊，亞伯達大學的研究人員發表，發現白藜蘆醇的保護效果。白藜蘆醇是在紅色葡萄和其他植物中發現的一種化合物，可以對抗代謝症候群。代謝症候群會增加糖尿病和心血管疾病的風險。
亞伯達大學小兒科和藥理學部門的傑生 Dyck和他的同事，使懷孕的老鼠在他們妊娠期的最後1/3，暴露在正常或含有低量的的氧的環境(氧缺乏會限制胎兒的生長和增加稍後代謝症候群的風險)。動物的後代在斷奶之後給高脂肪飲食，而一些補充白藜蘆醇九個星期。
在治療週期結束的時候，測量了葡萄糖耐受性，抗胰島素現象、腹部脂肪三酸甘油脂和自由脂肪酸，評估代謝症候群的發展。 暴露在低氧環境的老鼠，較那些暴露正常環境的有更多嚴重代謝症候群的症狀。
服用白藜蘆醇的動物與沒有服用的相較，有比較少腹部脂肪，較佳血脂肪，較低的周邊三酸甘油脂、改善的抗胰島素現象和葡萄糖耐受性。
[論文] 白藜蘆醇抑制血小板凝集作用
摘自台北醫學大學.醫學研究所論文
白藜蘆醇 (resveratrol) 是一種植物衍生的非生物黃酮多酚類二苯乙烯 (nonflavonoid polyphenol stilbene)，通常存在於蔬菜和水果裡，特別是葡萄的子跟葡萄皮。
此一物質已被證實具有抗癌症，抗發炎，清除自由基以及預防心血管疾病的功能。本研究在於更深入討論 resveratrol 在血小板活化的過程中，對於訊息傳遞的抑制機轉。
研究結果顯示 resveratrol 隨者濃度增加 (0.02-45 ?M)，能有效抑制 collagen (1 ?g/ml)、 U46619 (1 ?M) 以及 arachidonic acid (AA) (60 ?M) 所引起的人類血小板凝集反應以及 ATP 釋放反應。
Resveratrol (0.15與0.25 ?M) 亦可抑制 collagen (1 ?g/ml) 所引起的細胞內鈣離子移動、 phosphoinositide 減少以及 thromboxane A2 (TxA2) 的合成。此外，resveratrol (0.15與0.25 ?M) 可以增加人類血小板內 nitrite 與 cyclic GMP 的含量，但對於 cyclic AMP 的含量並沒有顯著增加；另一方面 resveratrol (0.15與0.25 ?M) 可以有效清除 collagen (1 ?g/ml) 刺激產生的 hydroxyl radicals。此天然成分也抑制由collagen (10 ?g/ml) 所刺激的 p38 MAPK 磷酸化，但是對於 extracellular signal regulated kinases (ERKs) 和c-Jun-NH2-terminal kinases (JNKs) 以及 Akt 的磷酸化不具影響。Resveratrol (0.15 與 0.25 ?M) 可有效抑制 PDBu (150 nM) 和 collagen (1 ?g/ml) 所刺激 47 kDa protein 磷酸化。
由結果證實，resveratrol 抑制血小板活性的作用可能牽涉下列路徑：(一) Resveratrol 會刺激 NO的生成，接著增加血小板細胞內cyclic GMP的含量，並且誘發 VASP 磷酸化、抑制 phospholipase C 的活性。(二) Resveratrol 利用其清除 hydroxyl radicals的作用以及抑制 p38 MAPK 磷酸化，影響 phospholipase A2-cyclooxygenase 路徑的反應，進一步抑制 TxA2 的生合成。
綜合以上結果，導致 resveratrol抑制血小板細胞內鈣離子的移動以及濃度的增加，最後因而抑制血小板的凝集反應。此項作用意味著 resveratrol 可有效地應用在治療與血小板過度活化相關之疾病。
白藜蘆醇 (resveratrol) 是一種植物衍生的非生物黃酮多酚類二苯乙烯 (nonflavonoid polyphenol stilbene)，通常存在於蔬菜和水果裡，特別是葡萄的子跟葡萄皮。
此一物質已被證實具有抗癌症，抗發炎，清除自由基以及預防心血管疾病的功能。本研究在於更深入討論 resveratrol 在血小板活化的過程中，對於訊息傳遞的抑制機轉。
研究結果顯示 resveratrol 隨者濃度增加 (0.02-45 ?M)，能有效抑制 collagen (1 ?g/ml)、 U46619 (1 ?M) 以及 arachidonic acid (AA) (60 ?M) 所引起的人類血小板凝集反應以及 ATP 釋放反應。
Resveratrol (0.15與0.25 ?M) 亦可抑制 collagen (1 ?g/ml) 所引起的細胞內鈣離子移動、 phosphoinositide 減少以及 thromboxane A2 (TxA2) 的合成。此外，resveratrol (0.15與0.25 ?M) 可以增加人類血小板內 nitrite 與 cyclic GMP 的含量，但對於 cyclic AMP 的含量並沒有顯著增加；另一方面 resveratrol (0.15與0.25 ?M) 可以有效清除 collagen (1 ?g/ml) 刺激產生的 hydroxyl radicals。此天然成分也抑制由collagen (10 ?g/ml) 所刺激的 p38 MAPK 磷酸化，但是對於 extracellular signal regulated kinases (ERKs) 和c-Jun-NH2-terminal kinases (JNKs) 以及 Akt 的磷酸化不具影響。Resveratrol (0.15 與 0.25 ?M) 可有效抑制 PDBu (150 nM) 和 collagen (1 ?g/ml) 所刺激 47 kDa protein 磷酸化。
由結果證實，resveratrol 抑制血小板活性的作用可能牽涉下列路徑：(一) Resveratrol 會刺激 NO的生成，接著增加血小板細胞內cyclic GMP的含量，並且誘發 VASP 磷酸化、抑制 phospholipase C 的活性。(二) Resveratrol 利用其清除 hydroxyl radicals的作用以及抑制 p38 MAPK 磷酸化，影響 phospholipase A2-cyclooxygenase 路徑的反應，進一步抑制 TxA2 的生合成。
綜合以上結果，導致 resveratrol抑制血小板細胞內鈣離子的移動以及濃度的增加，最後因而抑制血小板的凝集反應。此項作用意味著 resveratrol 可有效地應用在治療與血小板過度活化相關之疾病。
[論文] 白藜蘆醇保護腦血管內皮細胞
摘自台北醫學大學.醫學研究所論文
腦血管內皮細胞(cerebrovascular endothelial cells ; CECs)是血腦屏障(blood brain barrier)的組成之一，血腦屏障能避免有害物質侵入腦部引起傷害。氧化態低密度脂蛋白(oxidized low density lipoprotein；oxLDL)已被證實會傷害血管內皮細胞，進而造成粥狀動脈硬化(atherosclerotic)，但對腦血管內皮細胞的影響則尚未被證實。
白藜蘆醇(resveratrol)是一種存在葡萄中的多酚類物質，具抗氧化功能並對預防或改善心血管相關疾病有作用，但是能否保護血腦屏障免於oxLDL的傷害則尚無相關研究。本研究將以小鼠CECs為研究模式探討白藜蘆醇如何保護CECs免於oxLDL的傷害，及其可能機制。
首先以人的LDL (Low density lipoprotein；LDL)用不同濃度的硫酸銅於不同時間點下培養，偵測氧化程度的差異，結果發現硫酸銅濃度越高，處理時間越長，則會使LDL氧化越嚴重。利用3-(4,5-dimethylthiazol-2-yl)-2,5–diphenyltetra -zolium bromide (MTT)色度分析法來檢驗細胞粒腺體內膜琥珀酸去氫?(succinate dehydrogenase)的活性，發現200 μg/ml的oxLDL處理CECs 48小時會使其存活率降低至58.7 %，同時觀察到CECs型態由原先的紡錘狀皺縮為圓形、以trypan blue染色也發現活性下降45.9 %，並有DNA片段化現象的出現，證實oxLDL具有引發CECs細胞凋亡(apoptosis)的能力。再以反轉錄聚合?連鎖反應(reverse transcriptase-polymerase chain reaction)方法分析CECs內oxLDL的受體(lectin-like oxLDL receptor-1；LOX-1) mRNA，發現CECs與oxLDL共同培養後，LOX-1 mRNA的表現量上升。此外由2’,7’- dichlorofluorescin diacetate (DCFHDA)偵測細胞中反應性氧分子(reactive oxygen species；ROS)的含量，利用西方點墨法(western blotting)以及caspase酵素活性分析進一步證明細胞凋亡的機制是透過減少bcl-2使粒腺體膜通透性上升，增加bax與cytochrome c蛋白表現與活化caspase 9、caspase 3、caspase 8。
白藜蘆醇在非細胞實驗中顯示具有抑制LDL氧化的效果，10 μM的白梨蘆醇並不影響CECs的型態和存活率。將CECs同時處理200 μg/ml的oxLDL與10 μM的白藜蘆醇後發現，細胞型態仍呈現紡錘狀、細胞存活率由54.1 % 回升為83.6 %，另外DNA裂解程度減低，證明白藜蘆醇對oxLDL造成的細胞凋亡有保護的作用。進一步探討保護作用的機制，發現LOX-1 mRNA的表現不受白藜蘆醇影響，白藜蘆醇對抑制ROS的產生、降低粒腺體膜通透性、減少cytochrome c蛋白量的表現與抑制caspase 9、caspase 3及caspase 8的活性均有作用。
由本研究成果可知，白藜蘆醇保護CECs的機制並非透過影響oxLDL進入細胞的過程，而是在LDL的氧化過程中藉由本身抗氧化能力減輕脂質氧化程度，並降低因為oxLDL的進入導致上升的ROS，減輕其對細胞產生的破壞。不但會調控外生性的細胞凋亡路徑減少caspase 8產生；也影響內生性細胞凋亡路徑，減少bax的產生，增加bcl-2使粒腺體膜通透性上升、cytochrome c釋出量減少、caspase 9及caspase 3活性降低，來對CECs達到保護的作用。
腦血管內皮細胞(cerebrovascular endothelial cells ; CECs)是血腦屏障(blood brain barrier)的組成之一，血腦屏障能避免有害物質侵入腦部引起傷害。氧化態低密度脂蛋白(oxidized low density lipoprotein；oxLDL)已被證實會傷害血管內皮細胞，進而造成粥狀動脈硬化(atherosclerotic)，但對腦血管內皮細胞的影響則尚未被證實。
白藜蘆醇(resveratrol)是一種存在葡萄中的多酚類物質，具抗氧化功能並對預防或改善心血管相關疾病有作用，但是能否保護血腦屏障免於oxLDL的傷害則尚無相關研究。本研究將以小鼠CECs為研究模式探討白藜蘆醇如何保護CECs免於oxLDL的傷害，及其可能機制。
首先以人的LDL (Low density lipoprotein；LDL)用不同濃度的硫酸銅於不同時間點下培養，偵測氧化程度的差異，結果發現硫酸銅濃度越高，處理時間越長，則會使LDL氧化越嚴重。利用3-(4,5-dimethylthiazol-2-yl)-2,5–diphenyltetra -zolium bromide (MTT)色度分析法來檢驗細胞粒腺體內膜琥珀酸去氫?(succinate dehydrogenase)的活性，發現200 μg/ml的oxLDL處理CECs 48小時會使其存活率降低至58.7 %，同時觀察到CECs型態由原先的紡錘狀皺縮為圓形、以trypan blue染色也發現活性下降45.9 %，並有DNA片段化現象的出現，證實oxLDL具有引發CECs細胞凋亡(apoptosis)的能力。再以反轉錄聚合?連鎖反應(reverse transcriptase-polymerase chain reaction)方法分析CECs內oxLDL的受體(lectin-like oxLDL receptor-1；LOX-1) mRNA，發現CECs與oxLDL共同培養後，LOX-1 mRNA的表現量上升。此外由2’,7’- dichlorofluorescin diacetate (DCFHDA)偵測細胞中反應性氧分子(reactive oxygen species；ROS)的含量，利用西方點墨法(western blotting)以及caspase酵素活性分析進一步證明細胞凋亡的機制是透過減少bcl-2使粒腺體膜通透性上升，增加bax與cytochrome c蛋白表現與活化caspase 9、caspase 3、caspase 8。
白藜蘆醇在非細胞實驗中顯示具有抑制LDL氧化的效果，10 μM的白梨蘆醇並不影響CECs的型態和存活率。將CECs同時處理200 μg/ml的oxLDL與10 μM的白藜蘆醇後發現，細胞型態仍呈現紡錘狀、細胞存活率由54.1 % 回升為83.6 %，另外DNA裂解程度減低，證明白藜蘆醇對oxLDL造成的細胞凋亡有保護的作用。進一步探討保護作用的機制，發現LOX-1 mRNA的表現不受白藜蘆醇影響，白藜蘆醇對抑制ROS的產生、降低粒腺體膜通透性、減少cytochrome c蛋白量的表現與抑制caspase 9、caspase 3及caspase 8的活性均有作用。
由本研究成果可知，白藜蘆醇保護CECs的機制並非透過影響oxLDL進入細胞的過程，而是在LDL的氧化過程中藉由本身抗氧化能力減輕脂質氧化程度，並降低因為oxLDL的進入導致上升的ROS，減輕其對細胞產生的破壞。不但會調控外生性的細胞凋亡路徑減少caspase 8產生；也影響內生性細胞凋亡路徑，減少bax的產生，增加bcl-2使粒腺體膜通透性上升、cytochrome c釋出量減少、caspase 9及caspase 3活性降低，來對CECs達到保護的作用。
[論文] 白藜蘆醇對心血管保護作用
摘自台北醫學院-檢驗生物技術研究所-白藜蘆醇對心血管保護作用機轉之探討
長期飲用紅酒被認為對心血管有益，文獻研究也指出紅酒中的多酚類具有抗氧化作用，可能是保護心血管的主要作用機轉。紅酒內含二十幾種多酚，白藜蘆醇是其中的一種，它也是中藥虎杖主要的有效成份之一，長久以來處方用於降血脂、抗發炎及心血管疾病。
解剖學研究發現動脈粥樣硬化局部性的好發於某些特定的區域，推測可能與血液的機械特性有關。本文試以血液流變學的觀點來探討白藜蘆醇對心血管保護作用的機轉。
天竺鼠餵食有或無添加白藜蘆醇的高膽固醇飼料一個月。採取高膽固醇血液樣本及餐後高三酸甘油血液樣本，分析生理參數及血液流變學參數，結果發現白藜蘆醇可以明顯降低紅血球丙二醛，但無法降低天竺鼠血中的膽固醇及三酸甘油濃度，對高膽固醇所引發的紅血球聚集度下降及高三酸甘油所引發的紅血球聚集度上升無明顯影響，也無法改善高膽固醇所引發的紅血球變形度下降。
血管內皮細胞體外試驗發現白藜蘆醇能中和自由基，降低乳酸去氫脢釋出，有保護血管內皮細胞的作用。
高膽固醇血症會改變紅血球的機械特性，也會引發自由基造成紅血球細胞膜脂質的過氧化，白藜蘆醇無法改善紅血球的機械特性，對保護心血管的作用機轉可能是來自於捕捉自由基，降低脂質過氧化，保護血管內皮細胞膜的完整性。
長期飲用紅酒被認為對心血管有益，文獻研究也指出紅酒中的多酚類具有抗氧化作用，可能是保護心血管的主要作用機轉。紅酒內含二十幾種多酚，白藜蘆醇是其中的一種，它也是中藥虎杖主要的有效成份之一，長久以來處方用於降血脂、抗發炎及心血管疾病。
解剖學研究發現動脈粥樣硬化局部性的好發於某些特定的區域，推測可能與血液的機械特性有關。本文試以血液流變學的觀點來探討白藜蘆醇對心血管保護作用的機轉。
天竺鼠餵食有或無添加白藜蘆醇的高膽固醇飼料一個月。採取高膽固醇血液樣本及餐後高三酸甘油血液樣本，分析生理參數及血液流變學參數，結果發現白藜蘆醇可以明顯降低紅血球丙二醛，但無法降低天竺鼠血中的膽固醇及三酸甘油濃度，對高膽固醇所引發的紅血球聚集度下降及高三酸甘油所引發的紅血球聚集度上升無明顯影響，也無法改善高膽固醇所引發的紅血球變形度下降。
血管內皮細胞體外試驗發現白藜蘆醇能中和自由基，降低乳酸去氫脢釋出，有保護血管內皮細胞的作用。
高膽固醇血症會改變紅血球的機械特性，也會引發自由基造成紅血球細胞膜脂質的過氧化，白藜蘆醇無法改善紅血球的機械特性，對保護心血管的作用機轉可能是來自於捕捉自由基，降低脂質過氧化，保護血管內皮細胞膜的完整性。
英國研究發現-紅酒提取物可對抗癌症
英國研究人員日前發現，從紅葡萄酒中提取出的抗氧化物質白藜蘆醇有助於對抗身體中的炎症。
據新華社報道，英國格拉斯哥大學研究人員在２日出版的《美國實驗生物學學會聯合會雜誌》上報告說，他們將實驗鼠分為兩組，先給其中一組注射白藜蘆醇，再向兩組小鼠同時注射強炎性藥劑。結果未注射白藜蘆醇的小鼠表現出嚴重的敗血症症狀，而事先注射白藜蘆醇的小鼠則安然無恙。研究發現，白藜蘆醇抑制了引發炎症的兩種主要蛋白質。
研究人員說，白藜蘆醇存在於葡萄皮中，它在紅葡萄酒中的含量要高於白葡萄酒。
參與研究的新加坡國立大學的阿利裡奧·梅倫德斯說，敗血症等嚴重的炎性疾病很難治癒，全球每天都有許多人死於這類疾病，炎症給患者器官帶來的傷害也嚴重影響著他們的生活。他們的研究成果可用來開發治療此類疾病的新藥。
白藜蘆醇對人體有多種益處。此前的研究證明，白藜蘆醇可用於防止血液凝塊和對抗癌症。
摘自"醫生在線"
據新華社報道，英國格拉斯哥大學研究人員在２日出版的《美國實驗生物學學會聯合會雜誌》上報告說，他們將實驗鼠分為兩組，先給其中一組注射白藜蘆醇，再向兩組小鼠同時注射強炎性藥劑。結果未注射白藜蘆醇的小鼠表現出嚴重的敗血症症狀，而事先注射白藜蘆醇的小鼠則安然無恙。研究發現，白藜蘆醇抑制了引發炎症的兩種主要蛋白質。
研究人員說，白藜蘆醇存在於葡萄皮中，它在紅葡萄酒中的含量要高於白葡萄酒。
參與研究的新加坡國立大學的阿利裡奧·梅倫德斯說，敗血症等嚴重的炎性疾病很難治癒，全球每天都有許多人死於這類疾病，炎症給患者器官帶來的傷害也嚴重影響著他們的生活。他們的研究成果可用來開發治療此類疾病的新藥。
白藜蘆醇對人體有多種益處。此前的研究證明，白藜蘆醇可用於防止血液凝塊和對抗癌症。
摘自"醫生在線"
白藜蘆醇-免於罹患老年痴呆症
已經有研究指出，每天飲用一、兩杯酒可能對心臟有益。現在，新的研究又顯示，紅酒中的一種物質或可保護大腦免受老年癡呆症(阿茲海默症)的侵害。
研究領導者、瑞士巴塞爾大學的薩瓦斯坎(Egemen Savaskan)博士對路透表示，紅酒中富含的白藜蘆醇(resveratrol)在實驗中顯示出對細胞具有保護作用；但紅酒中的酒精卻對大腦細胞有害。
不過，薩瓦斯坎稱，研究顯示出，自然產生的物質可能防止神經退化。
Β澱粉狀蛋白(beta-amyloid)反常聚積是老年癡呆症的特徵之一。薩瓦斯坎的研究團隊對白藜蘆醇的作用進行了研究，調查它是否能部分抵銷β澱粉狀蛋白導致的氧化反應。
研究人員在發表於最新一期《老年病學》(Gerontology)期刊上的論文中稱，白藜蘆醇的確能保護細胞免受β澱粉狀蛋白導致的氧化損傷。它似乎可以通過去除有害自由基的方式幫助細胞存活。
白藜蘆醇「具有顯著的抗氧化效果，」薩瓦斯坎說。不過，這位瑞士科學家強調，要評估白藜蘆醇的長期作用，還需要進行進一步研究。
報告指出，白藜蘆醇的抗氧化作用只對一種特殊的損傷有效。這種物質無法讓細胞預防因非β澱粉狀蛋白導致的氧化反應。
(摘自健康樹)
研究領導者、瑞士巴塞爾大學的薩瓦斯坎(Egemen Savaskan)博士對路透表示，紅酒中富含的白藜蘆醇(resveratrol)在實驗中顯示出對細胞具有保護作用；但紅酒中的酒精卻對大腦細胞有害。
不過，薩瓦斯坎稱，研究顯示出，自然產生的物質可能防止神經退化。
Β澱粉狀蛋白(beta-amyloid)反常聚積是老年癡呆症的特徵之一。薩瓦斯坎的研究團隊對白藜蘆醇的作用進行了研究，調查它是否能部分抵銷β澱粉狀蛋白導致的氧化反應。
研究人員在發表於最新一期《老年病學》(Gerontology)期刊上的論文中稱，白藜蘆醇的確能保護細胞免受β澱粉狀蛋白導致的氧化損傷。它似乎可以通過去除有害自由基的方式幫助細胞存活。
白藜蘆醇「具有顯著的抗氧化效果，」薩瓦斯坎說。不過，這位瑞士科學家強調，要評估白藜蘆醇的長期作用，還需要進行進一步研究。
報告指出，白藜蘆醇的抗氧化作用只對一種特殊的損傷有效。這種物質無法讓細胞預防因非β澱粉狀蛋白導致的氧化反應。
(摘自健康樹)
2012年2月5日 星期日
白藜蘆醇-可改善痔瘡、靜脈曲張
經世界先進國家各頂尖大學，哈佛、史丹佛等醫學研究成果證實，在包括台灣的台大、榮總、高醫大、國衛院等單位的認證下，發現白藜蘆醇 (Resveratrol)具有抗氧化、預防心臟病、心血管疾病、中風、保護肝臟、降低三高（高血壓、高血脂、高血糖）、減緩代謝症候群效果，且有擬雌激素作用功能，抗發炎比阿斯匹靈高60倍，具強效解毒介導性，能開啟激導許多有利人體的重要基因與細胞，亦能抑止一些危害身體健康的組織。白藜蘆醇抗癌能力比青花椰菜中的萊菔子硫（sulphoraphane）多40倍，並可改善一些非要手術才能立即改善的痔瘡、靜脈曲張等。
白藜蘆醇-過敏與免疫系統的好處
研究人員在實驗室發現了證據：葡萄酒中含有高效的抗氧化劑——白藜蘆醇。要知道，自然界中每一種植物都有自我保護的武器，白藜蘆醇就是葡萄本身在生長過程中，為防止灰色黴菌感染而產生的一種植物抗毒素。
這白藜蘆醇，是一種生物性很強的天然多酚類物質，科學家大量的實驗研究已經證實，它確實有益於預防心血管疾病和癌症。這種天然的抗氧化劑，可把粘稠的血液變稀，抑制血小板凝結和血管舒張，保持血液暢通；因而可以用來抗動脈粥樣硬化和冠心病、缺血性心臟病、高血脂的防治。還可以預防癌症的發生及發展，因它有抑制腫瘤的雌激素樣作用，凡是與雌激素升高有關的，譬如乳腺癌、子宮肌瘤等腫瘤和疾病，它都有輔助療效。
不光是心血管和預防腫瘤需要白藜蘆醇，我們身體裡因為自由基增多而引起的退行性病變，也都需要它幫忙。比如老年人經常見到的關節炎，就是因為關節腔裡自由基太多，引發無菌性炎症，以致關節內垃圾過多，各個零件無法正常磨合，惡性循環造成的。
還有年輕人越來越多的過敏，其實也不單單是因為城市裡空氣污染，更重要的是因為身心承受的壓力過大、攝取精加工的含自由基的食物過多而含抗氧化劑的食物過少，導致身體內部的免疫系統發生紊亂，自家人都不認識自家人了，就發生了過敏症狀。
一般經常喝紅酒的女性，臉色都比較明亮、乾淨，臉上也很少有嚴重的斑。那是因為紅酒除了能活血、促進血液循環，還可以幫助把滯留在皮膚下的自由基清除走，恢復皮膚的透明。
因為白藜蘆醇的抗菌、抗炎、抗過敏，以及抗氧化和抗自由基的能力，美國人艾爾.敏德爾在編輯《抗衰老聖典》一書時，將白藜蘆醇列為「100種最熱門的有效抗衰老物質」之一。
不過，只吃葡萄，即使把皮通通吃掉，也還達不到像法國人那樣幸運的目的。專家發現，白藜蘆醇在葡萄中的含量，每升僅為幾微克，沒有任何治療的作用。而在葡萄酒發酵生產的過程中，由於酶的作用，酒中白藜蘆醇的數量驟然增加。和很多發酵食物一樣，有益的發酵過程就是一個鳳凰涅槃的過程，葡萄酒由此具有了保健功效。
一些多年從事葡萄酒發酵機理研究的專家認為，葡萄酒中白藜蘆醇、原花青素、單寧酸等等功效成分的含量，與葡萄酒釀造時所採用的葡萄品種、發酵方法、澄清方式、儲存方式及儲存時間的長短，都大有關係。
但並不是所有的葡萄酒都含有足夠多的白藜蘆醇，一般而言，干白葡萄酒中白藜蘆醇的含量僅為干紅葡萄酒中的15%左右。這是因為它們的發酵方式不一樣：干白葡萄酒僅以果汁與果肉發酵，而干紅葡萄酒則是帶皮發酵。的確，從養生角度而言，我們要更加偏愛干紅，而非干白。
通常，葡萄酒中白藜蘆醇的含量，也是鑒別優質酒與劣質酒的一項重要標誌。優秀的干紅酒中白藜蘆醇的含量一般每升能達到5—10毫克；而勾兌酒或生產技術落後廠家生產的酒，根本測不出白藜蘆醇的含量。因此，並不是每一瓶葡萄酒都有益健康：優質的葡萄酒可以做到，而劣質酒，則會相反。當你為身體健康而乾杯時，請記住，酒杯裡一定要蕩漾著優質的干紅葡萄酒！
這白藜蘆醇，是一種生物性很強的天然多酚類物質，科學家大量的實驗研究已經證實，它確實有益於預防心血管疾病和癌症。這種天然的抗氧化劑，可把粘稠的血液變稀，抑制血小板凝結和血管舒張，保持血液暢通；因而可以用來抗動脈粥樣硬化和冠心病、缺血性心臟病、高血脂的防治。還可以預防癌症的發生及發展，因它有抑制腫瘤的雌激素樣作用，凡是與雌激素升高有關的，譬如乳腺癌、子宮肌瘤等腫瘤和疾病，它都有輔助療效。
不光是心血管和預防腫瘤需要白藜蘆醇，我們身體裡因為自由基增多而引起的退行性病變，也都需要它幫忙。比如老年人經常見到的關節炎，就是因為關節腔裡自由基太多，引發無菌性炎症，以致關節內垃圾過多，各個零件無法正常磨合，惡性循環造成的。
還有年輕人越來越多的過敏，其實也不單單是因為城市裡空氣污染，更重要的是因為身心承受的壓力過大、攝取精加工的含自由基的食物過多而含抗氧化劑的食物過少，導致身體內部的免疫系統發生紊亂，自家人都不認識自家人了，就發生了過敏症狀。
一般經常喝紅酒的女性，臉色都比較明亮、乾淨，臉上也很少有嚴重的斑。那是因為紅酒除了能活血、促進血液循環，還可以幫助把滯留在皮膚下的自由基清除走，恢復皮膚的透明。
因為白藜蘆醇的抗菌、抗炎、抗過敏，以及抗氧化和抗自由基的能力，美國人艾爾.敏德爾在編輯《抗衰老聖典》一書時，將白藜蘆醇列為「100種最熱門的有效抗衰老物質」之一。
不過，只吃葡萄，即使把皮通通吃掉，也還達不到像法國人那樣幸運的目的。專家發現，白藜蘆醇在葡萄中的含量，每升僅為幾微克，沒有任何治療的作用。而在葡萄酒發酵生產的過程中，由於酶的作用，酒中白藜蘆醇的數量驟然增加。和很多發酵食物一樣，有益的發酵過程就是一個鳳凰涅槃的過程，葡萄酒由此具有了保健功效。
一些多年從事葡萄酒發酵機理研究的專家認為，葡萄酒中白藜蘆醇、原花青素、單寧酸等等功效成分的含量，與葡萄酒釀造時所採用的葡萄品種、發酵方法、澄清方式、儲存方式及儲存時間的長短，都大有關係。
但並不是所有的葡萄酒都含有足夠多的白藜蘆醇，一般而言，干白葡萄酒中白藜蘆醇的含量僅為干紅葡萄酒中的15%左右。這是因為它們的發酵方式不一樣：干白葡萄酒僅以果汁與果肉發酵，而干紅葡萄酒則是帶皮發酵。的確，從養生角度而言，我們要更加偏愛干紅，而非干白。
通常，葡萄酒中白藜蘆醇的含量，也是鑒別優質酒與劣質酒的一項重要標誌。優秀的干紅酒中白藜蘆醇的含量一般每升能達到5—10毫克；而勾兌酒或生產技術落後廠家生產的酒，根本測不出白藜蘆醇的含量。因此，並不是每一瓶葡萄酒都有益健康：優質的葡萄酒可以做到，而劣質酒，則會相反。當你為身體健康而乾杯時，請記住，酒杯裡一定要蕩漾著優質的干紅葡萄酒！
紅酒中的白藜蘆醇-防治腎結石
腎臟是身體新陳代謝、排除廢物、排毒的重要器官。全身的血液每小時經過腎臟二十次，血液裡新陳代謝的廢物透過腎臟過濾變成尿、排出體外。腎臟功能失調會引起腰酸背痛、水腫、血液中有尿毒、高血壓、尿道發炎、疲倦、失眠、耳鳴、脫髮、視力模糊、反應遲鈍、情緒低落、恐懼感，甚至神經錯亂。
任何進入身體的飲料、食物、空氣和情緒壓力所產生的毒素都會經過腎臟，如果污染物質太多，造成腎臟負擔太重，短期也許會出現阻塞、發炎現象，長期則有結石、功能衰退、血液不乾淨等各種毛病，最嚴重情況要靠人工洗腎清除血液污染，不然會有生命危險。
紅葡萄酒中的花色素苷和丹寧等多酚類化合物具有活性氧消除功能，可清除血液中的過氧化物，所含白藜蘆醇有抗癌、抗血小板聚集作用，因此適量飲用一點葡萄酒對腎臟、對身體都有好處。但是，如果肝功能不好就不能飲酒。
葡萄酒可防治腎結石
德國科學家在研究中發現，適量飲用葡萄酒可以防止腎結石。慕尼黑大學醫學研究所的醫學家們最近指出：多飲用飲料可以防止腎結石的傳統說法並不科學，也不全面，最重要的是要看飲用何種飲料，通過對4、5萬健康人和病人的臨床觀察，研究人員確認，經常飲用適量葡萄酒的人，不易得腎結石。
研究人員發現，適量飲用不同飲的人，得腎結石的風險也不一樣，每天飲用四分之一公升咖啡的人，得腎結石的風險要比無此習慣的人低10％；常飲紅茶則要低14％；而常飲葡萄酒的人得腎結石的機會最少-，得病的風險要比無習慣的人低36％。
相關論文
白藜蘆醇對人類腎細胞癌細胞RCC細胞株分泌介白素-6之影響
白藜蘆醇-具抗癌潛力
【中時電子報 】 吳慧芬／臺北報導
吃葡萄別吐葡萄皮！台大研究發現，葡萄皮與葡萄籽裡面含有豐富的白藜蘆醇，能抑制血管新生，民眾若能日喝1杯100CC的葡萄汁，可望降低多種癌症與心血管疾病發生的機會。
台大外科、婦科、毒理所今日在「台灣醫學會」中聯合發表「白藜蘆醇抑制血管新生」研究，證實葡萄具有防癌潛力，但前提是民眾必須把葡萄皮與葡萄籽全部咬碎吞入肚子裡。
台大醫院外科主治醫師林明燦表示，白藜蘆醇普遍存在於葡萄與柑橘類水果中，當中以葡萄皮與葡萄籽含量最多，台大以人類臍帶血內皮細胞與萃取的白藜蘆醇為材料，進行研究。
研究人員將實驗組培養皿，置入臍帶血內皮細胞與白藜蘆醇，對照組中僅置入臍帶血內皮細胞，再同時於兩培養皿中，注入誘發血管內皮生長因數激素，於18個小時後進行觀察。
結果發現，實驗組（白藜蘆醇濃度1uM）能較對未加白藜蘆醇的對照組，抑制50％的血管內皮細胞增生，若將白藜蘆醇濃度提升為5uM，抑制效果高達90％，證明白藜蘆醇確實具有抑制血管內皮細胞增生效果。
林明燦表示，醫界已知冠狀動脈心血管疾病、乳癌、胃癌、腸癌、肝癌等疾病，其發生與轉移均與血管新生有關，若能早一步抑制血管內皮生長因數生長，將可能從根本面，預防多種癌症與心血管疾病。
台大這項葡萄具抗癌潛力的研究，過程嚴謹、效果明顯，受到國際注目，已刊登在知名醫學期刊《分子學雜誌》中，並有國外醫學會邀請研究人員出國進行演講。
吃葡萄別吐葡萄皮！台大研究發現，葡萄皮與葡萄籽裡面含有豐富的白藜蘆醇，能抑制血管新生，民眾若能日喝1杯100CC的葡萄汁，可望降低多種癌症與心血管疾病發生的機會。
台大外科、婦科、毒理所今日在「台灣醫學會」中聯合發表「白藜蘆醇抑制血管新生」研究，證實葡萄具有防癌潛力，但前提是民眾必須把葡萄皮與葡萄籽全部咬碎吞入肚子裡。
台大醫院外科主治醫師林明燦表示，白藜蘆醇普遍存在於葡萄與柑橘類水果中，當中以葡萄皮與葡萄籽含量最多，台大以人類臍帶血內皮細胞與萃取的白藜蘆醇為材料，進行研究。
研究人員將實驗組培養皿，置入臍帶血內皮細胞與白藜蘆醇，對照組中僅置入臍帶血內皮細胞，再同時於兩培養皿中，注入誘發血管內皮生長因數激素，於18個小時後進行觀察。
結果發現，實驗組（白藜蘆醇濃度1uM）能較對未加白藜蘆醇的對照組，抑制50％的血管內皮細胞增生，若將白藜蘆醇濃度提升為5uM，抑制效果高達90％，證明白藜蘆醇確實具有抑制血管內皮細胞增生效果。
林明燦表示，醫界已知冠狀動脈心血管疾病、乳癌、胃癌、腸癌、肝癌等疾病，其發生與轉移均與血管新生有關，若能早一步抑制血管內皮生長因數生長，將可能從根本面，預防多種癌症與心血管疾病。
台大這項葡萄具抗癌潛力的研究，過程嚴謹、效果明顯，受到國際注目，已刊登在知名醫學期刊《分子學雜誌》中，並有國外醫學會邀請研究人員出國進行演講。
白藜蘆醇-可降低罹患87%攝護腺癌的機率
伯明罕阿拉巴馬大學的研究人員發現，以紅酒中含有的成分白藜蘆醇餵食雄老鼠，可降低罹患最致命種類攝護腺癌的機率達百分之八十七。
此外，研究人員也發現，相較於未餵食白藜蘆醇的老鼠，餵食白藜蘆醇的老鼠即使仍罹患癌症，發展出來的腫瘤也較不嚴重，且腫瘤停止或減緩生長的機率高出百分之四十八。
領導研究的伯明罕阿拉巴馬大學藥理學和毒物學系專家拉馬帝尼耶發表聲明說，喝紅酒除明顯對心臟健康有益外，日增的証據顯示，紅酒中的白藜蘆醇具有強大化學預防效能，這項研究再添加一項佐証。
在攝護腺癌研究中餵食給雄老鼠的白藜蘆醇的劑量，相當於人類每天喝一瓶紅酒。
研究人員去年發現，餵食雌老鼠白藜蘆醇，可顯著降低罹患乳癌的風險。
(摘自於中央社華盛頓2007.7.31法新電)
婕斯公司的白藜蘆醇沛泉精華, 一小包含有相當於75公升紅酒的白藜蘆醇!!
此外，研究人員也發現，相較於未餵食白藜蘆醇的老鼠，餵食白藜蘆醇的老鼠即使仍罹患癌症，發展出來的腫瘤也較不嚴重，且腫瘤停止或減緩生長的機率高出百分之四十八。
領導研究的伯明罕阿拉巴馬大學藥理學和毒物學系專家拉馬帝尼耶發表聲明說，喝紅酒除明顯對心臟健康有益外，日增的証據顯示，紅酒中的白藜蘆醇具有強大化學預防效能，這項研究再添加一項佐証。
在攝護腺癌研究中餵食給雄老鼠的白藜蘆醇的劑量，相當於人類每天喝一瓶紅酒。
研究人員去年發現，餵食雌老鼠白藜蘆醇，可顯著降低罹患乳癌的風險。
(摘自於中央社華盛頓2007.7.31法新電)
婕斯公司的白藜蘆醇沛泉精華, 一小包含有相當於75公升紅酒的白藜蘆醇!!
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