白藜蘆醇-抑制肥胖

研究人員發現了白藜蘆醇具有抑制肥胖的性能。科學家們發現，葡萄中的健康化合物多酚能夠促進一種調節激素的重要脂肪——與肥胖相關的脂聯素的產生。

這種激素對健康有很多好處，其中一些是最近發現的。脂聯素能增進食欲，幫助控制血糖水準，其在肥胖者體內含量較少。食用高脂肪飲食的老鼠，體內高含量的脂聯素能有效抑制肥胖。

在2003年時，哈佛大學的研究者David Sinclair及其團隊發現白藜蘆醇能增加酵母菌的壽命，並發表在知名相當有影響力的期刊Nature，並引起學界一陣研究抗老藥劑的風潮。David Sinclair的研究發現白藜蘆醇能活化sirtuin1 (Sirt1)，進而限制熱量的攝取達到延長壽命的作用，並對於各式生物種皆有此功效，包含老鼠甚至人類。

高含量的脂聯素（源於白藜蘆醇），或許能降低2型糖尿病, 心臟病，甚至癌症的風險。

白藜蘆醇(Resveratrol)可藉由活化脂肪細胞控制分泌的荷爾蒙- adiponectin(脂聯素)，調節增加身體健康。

美國德州大學Dr. Feng Liu及其研究團隊發現：具抗氧化能力的白藜蘆醇能刺激adiponectin的表現，adiponectin在人體裡扮演了一個調節胰島素敏感性及能力的重要角色。白藜蘆醇對於特定的脂肪細胞經由活化一種稱為” disulfide bond-A oxidoreductase- like protein (DsbA-L)”的蛋白質，來刺激adiponectin的表現及其蛋白質的群集作用(multimerization,多聚化)，此新的研究也發表於國際文獻期刊-Journal of Biological Chemistry。

白藜蘆醇為多酚類一種，具有強力抗氧化力及抗真菌能力，為葡萄及紅酒中主要的生物活性物質，尤其與法國所謂的” French Paradox”有相當大的關連，意指法國人雖然常進食高脂食物，但其國人發生心血管疾病及肥胖的機率卻遠比其他國家低，因此研究找出了原因：可能是法國人常常喝紅酒，而紅酒中就含有白藜蘆醇，因此幫助預防心血管疾病。

adiponectin對於肥胖相關的併發症的調節治療具有相當益處，再加上白藜蘆醇兩者一起發揮對抗肥胖、對抗胰島素阻抗、抗老化等作用；研究也發現DsbA-L是一種能調節adiponectin表現的蛋白質，DsbA-L的表現水平增加能顯著幫助肥胖的人群及老鼠對抗肥胖。

德州大學此新研究發現白藜蘆醇能顯著增加動物細胞DsbA-L的表現，也說明為何白藜蘆醇能活化adiponectin使其多聚化及表現增加。研究也發現白藜蘆醇對於sirtuin1的活化調節為一種獨立機制，不像adiponectin是須經由活化DsbA-L的表現而被激活，但是DsbA-L的表現被壓制的話，sirtuin1也會降低。

白藜蘆醇能藉由活化DsbA-L的表現刺激adiponectin及活化sirtuin1來對抗肥胖或抗老化作用，對於現代代謝症候群的預防，是為不錯的預防補充品，健康又養生。

Source: Journal of Biological Chemistry
Published online ahead of print, 10.1074/jbc.M110.188144
“Up-regulation of Adiponectin by Resveratrol: The essential roles of the Akt/Fox01 and AMP-activated protein kinase signaling pathways and DsbA-L”
Authors: A. Wang, M. Liu, X. Liu, L.Q. Dong, R.D. Glickman, T.J. Slaga, Z. Zhou, F. Liu

白藜蘆醇-對抗眼疾和失明的危險

聖路易斯華盛頓大學醫學院的視覺研究人員指出，白藜蘆醇可以抑止眼球血管新生
(Angiogenesis) 失控的情況，意味白藜蘆醇可以預防造成失明的三大眼部疾病：

1. 老年黃斑部病變 (Age-related Macular Degeneration) (導致 50 歲以上的美國人失明的主要原因)

2. 糖尿病視網膜病變 (Diabetic Retinopathy) (導致 20% 的糖尿病患者失去視力的原因)

3. 早產兒視網膜病變 (Retinopathy of Prematurity) (可導致早產兒的視網膜被血液阻塞，每年造成 50,000 名幼兒失明)。

「很多研究都顯示白藜蘆醇是一種可以抗老化的化合物，因此我們想知道其對於老年眼部疾病是否也可以有所幫助」，華盛頓大學的資深研究人員暨視網膜專家，雷金德拉艾普特在媒體聲明中說到。「很多研究報告都顯示白藜蘆醇有益血管健康，但是卻沒有證據顯示對於眼部的血管也有作用。」

於是艾普特博士的研究團隊決定以經過雷射手術之後，視網膜血管產生異變的老鼠測試白藜蘆醇的功效。此項已經刊載於 7 月號《美國病理學雜誌》的研究結果顯示，將白藜蘆醇施打在老鼠身上之後，這種植物化學物質隨即防止了異常血管的增生，甚至，原本存在的異常血管也逐漸消失。

當科學家檢驗老鼠的血管細胞時，他們發現一種稱作 eEF2 激酶 (Eukaryotic Elongation Factor-2 Kinase) (真核生物轉譯延長因子) 的調節路徑，也就是白藜蘆醇之所以可以有效保護眼球的原因。

「我們發現一種可以成為新式療法的路徑。我們認為這個路徑可能和老年眼部疾病及其他與血管新生有關的疾病有關」，艾普特博士表示。「這有可能成為一種適用於高危險病患群的預防方式。由於這種物質可以有效消除異常增生的血管，因此眼部即使已經受到傷害，還是可能獲得治療。」

此外，艾普特的研究團隊所發現的白藜蘆醇導向路徑，除了可能有助於預防多種會造成失明的眼部疾病之外，還可能有益於抵抗癌症及動脈粥狀硬化。根據艾普特博士表示，白藜蘆醇不僅可能用來保護及改善視力，還可能有助於預防心血管疾病及某些癌症腫瘤。